ΥΛΙΚΑ
1 δόση βασική ζύμη τάρτας
2 αυγά
100 γρ. ζάχαρη
300 γρ. μυζήθρα ανάλατη
50 γρ. σταφίδες
1 κουταλιά κονιάκ
1 πρέζα κανέλλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ετοιμάζετε την ζύμη για την τάρτα και την βάζετε στην άκρη. Χτυπάτε τους κρόκους με την ζάχαρη και προσθέτετε την μυζήθρα λίγη-λίγη χτυπώντας την. Ρίχνετε στο μίγμα στην σταφίδα μαλακωμένη σε νερό και στιμένη, το κονιάκ και την κανέλλα. Τέλος ρίχνετε τα ασπράδια χτυπημένα σε μαρέγκα. Στρώνετε τη ζύμη σε βουτυρωμένο ταψί ή φόρμα και ρίχνετε μέσα το μίγμα, Την χαράζετε και την ψήνετε σε μέτριο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου