ΥΛΙΚΑ
250 γρ. βούτυρο
150 γρ. φέτα σκληρή
150 γρ. τυρί ρεγκάτο και παρμεζάνα τριμμένη
200 γρ. τυρί του τοστ σε φέτες
300 γρ. ζαμπόν
125 γρ. κρέμα γάλακτος
αλεύρι όσο πάρει
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Δουλεύουμε το βούτυρο καλά στο χέρι. Προσθέτουμε τη φέτα και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε, ρίχνουμε όσο αλεύρι χρειάζεται για να κάνουμε μια ζύμη μαλακή. Απλώνουμε τη ζύμη σε ένα πυρέξ δίνοντας το σχήμα τάρτας, το τρυπάμε παντού με ένα πηρούνι και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μόνο από κάτω και λίγο από πάνω. Όταν είναι έτοιμο αρχίζουμε να κάνουμε στρώσεις με τα τυριά και το ζαμπόν και στο τέλος ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος. Συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να δέσουν τα υλικά.