ΥΛΙΚΑ
10 μελιτζάνες μακρόστενες
10 μπαστουνάκια τυρί
( γραβιέρα ή γκούντα)
δυόσμο
1 κουτί ντοματάκια κονκασέ
1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
150 γρ. τριμμένο τυρί
λάδι για το τηγάνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε σε μακρόστενα κομμάτια τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε μέχρι να ξανθίνουν. Τυλίγουμε σε κάθε μελιτζάνα από ένα μπαστουνάκι τυρί και τοποθετούμε σε πυρέξ μέχρι να γεμίσει. Σε ένα κατσαρολάκι φτιάχνουμε τη σάλτσα ντομάτας χωρίς να προσθέσουμε λάδι, με τη ζάχαρη και στο τέλος προσθέτουμε το δυόσμο ( μόνο να πάρει μια βράση). Ρίχνουμε πάνω από τις μελιτζάνες, τη σάλτσα ντομάτας και το τριμμένο τυρί και ψήνουμε στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για περίπου 40-50 λεπτά.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου