ΥΛΙΚΑ
3 κουβερτούρες
1 βιτάμ
7 αυγά
1 κούπα ζάχαρη
2 βανίλιες
2 κούπες αλεύρι
1 κουτ. γλυκού μπέκιν πάουντερ
ζάχαρη άχνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε την κουβερτούρα σε κομμάτια και τη λιώνουμε με το βούτυρο σε μπεν μαρί. Αφού ομογενοποιηθεί το μίγμα το αφήνουμε να κρυώσει για λίγο. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ τα αυγά, τη ζάχαρη και τις βανίλιες. Έπειτα σε μέτρια ταχύτητα προσθέτουμε το μίγμα κουβερτούρας-βούτυρο και χτυπάμε στην ίδια ταχύτητα μέχρι να γίνει ένα μίγμα. Τέλος ανακατεύουμε το μπέκιν με το αλεύρι και το ρίχνουμε στο μίγμα μας σιγά-σιγά σε δόσεις ενώ χτυπάμε με την χαμηλή ταχύτητα του μίξερ. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε σε φορμάκια του κέικ και αδειάζουμε μέσα το μίγμα. Τα ψήνουμε στη μέση του φούρνου στους 250 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Τα βγάζουμε από το φούρνο τα αφήνουμε να κρυώσουν τα βγάζουμε από τα φορμάκια και τα πασπαλίζουμε με την ζάχαρη άχνη.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου