ΥΛΙΚΑ
350 γρ. φύλλο κανταίφι
1 λίτρο γάλα φρέσκο
1 κιλό ζάχαρη
1/2 βιτάμ
1 αυγό
2 βανίλιες
1/2 κουτί κορν φλάουερ
3 κουταλιές ούζο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στρώνουμε το κανταίφι στο ταψί αφού το έχουμε ραντίσει με βούτυρο και το ψήνουμε να ροδίσει. Αφού κρυώσει το σιροπιάζουμε ( 1 1/2 ποτήρι νερό + 2ποτήρια ζάχαρη + 3 κουταλιές ούζο να βράσει 3 λεπτά και το ρίχνουμε σε κρύο κανταίφι όπως είναι ζεστό το σιρόπι). Μετά βάζουμε την κρέμα ( το λίτρο γάλα, 1/2 ποτήρι ζάχαρη, 1 κουταλιά βιτάμ, το κορν φλάουερ και τις 2 βανίλιες ανακατεύουμε και αφού κρυώσει λίγο προσθέτουμε 1 αυγό χτυπημένο μόνο τον κρόκο). Πάνω από την κρέμα διακοσμούμε με σαντιγί, αμύγδαλα και ότι άλλο θέλουμε και τέλος το βάζουμε στο ψυγείο για δέσει.