ΥΛΙΚΑ
3 φλυτζάνια αλεύρι
500 γρ. φέτα
250 γρ. ανθότυρο
2 αυγά
λίγη ρίγανη
αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Θρυμματίζουμε την φέτα και το ανθότυρο. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και κατά το χτύπημα τους ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, τα αυγά και τόσο νερό ώστε όταν τα ανακατέψουμε καλά να πάρουμε ένα χυλό ρευστό. Βουτυρώνουμε ένα ταψί ρίχνουμε το χυλό, από πάνω τα θρυμματισμένα τυριά, πασπαλίζουμε με λίγο ακόμα πιπέρι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι η πίτα μας να ροδοκοκκινίσει. Λίγο πριν την βγάλουμε από τον φούρνο την πασπαλίζουμε αν θέλουμε με λίγη ρίγανη.