ΥΛΙΚΑ
1 πακέττο φύλλο κρούστας
5-6 μέτριες πατάτες βρασμένες
2 μέτρια κολοκύθια τριμμένα
2-3 πιπεριές φλωρίνης ψιλοκ.
6-8 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκ.
1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκ.
1 φλυτζάνι άνηθο ψιλοκ.
1 φλυτζάνι μάραθο ψιλοκ.
αλάτι και πιπέρι
ρίγανη
λάδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε στην κατσαρόλα λάδι, ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια μαζί με τις πιπεριές και να ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν. Κατόπιν ρίχνουμε τα τριμμένα κολοκύθια ( στο χοντρό τρίφτη) και ανακατεύουμε να τσιγαριστούν και αυτά. Τρίβουμε τις πατάτες στον χοντρό τρίφτη και τις ρίχνουμε και αυτές στη κατσαρόλα και ανακατεύουμε πολύ καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε την ντομάτα χωρίς τα σπόρια, τον άνηθο και τον μάραθο. Τέλος προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μπόλικη ρίγανη. Λαδώνουμε το ταψί απλώνουμε τα μισά φύλλα βάζοντας ανάμεσας τους λίγο λάδι, ρίχνουμε την γέμιση και από πάνω βάζουμε τα υπόλοιπα φύλλα. Χαράζουμε και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.