ΥΛΙΚΑ
10 φέτες μπαγιάτικο ψωμί του τοστ ( χωρίς κόρα)
1/3 φλιτζανιού βούτυρο φρέσκο
λίγο άρωμα βανίλιας
4 αυγά χτυπημένα ελαφρά
2 φλιτζάνια γάλα
6 κουταλιές ζάχαρη
2 φλιτζάνια βατόμουρα ή άλλα φρούτα
2 κουταλιές ζάχαρη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αλείφουμε με βούτυρο τις φέτες ψωμιού. Τις απλώνουμε σε βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος ρίχνοντας από πάνω τα φρούτα. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, την βανίλια και την ζάχαρη και περιχύνουμε τις φέτες. Πασπαλίζουμε με την ζάχαρη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 40 λεπτά. Δυναμώνουμε τον φούρνο στους 180 και συνεχίζουμε το ψήσιμο γαι 20 λεπτά ακόμη μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Βγάζουμε την πουτίγκα από τον φούρνο και όταν κρυώσει λίγο την σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος ελαφρά χτυπημένη.