ΥΛΙΚΑ
600 γρ. διάφορα τυριά ανακατεμένα
(γραβιέρα,κεφαλογραβιέρα,κεφαλοτύρι)
3 ασπράδια αυγών σε μαρέγκα
3-4 κουταλιές κορν φλάουερ
λάδι για το τηγάνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα πλάθουμε σε κεφτεδάκια. Τα αφήνουμε 2 ώρες στο ψυγείο για να σφίξουν. Ζεσταίνουμε το λάδι και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Τα σερβίρουμε ζεστά.