ΥΛΙΚΑ
1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου
400 γρ. ταλιατέλες
50 γρ. φρέσκο βούτυρο
1 κουτ. γλυκού πάπρικα σκόνη γλυκιά
1/2 κουτ. γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
1 φλυτζ. τσαγιού παρμεζάνα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζετε το ζωμό να βράσει και αλατίστε αν χρειάζετε. Βάζετε τις ταλιατέλες να βράσουν μέχρι να γίνουν al dente. Σουρώστε τις και κρατήστε το ζουμί. Βράστε για λίγο ακόμη το ζουμί και προσθέτετε το βούτυρο. Σε κάθε πιάτο που θα σερβίρετε τοποθετήτε λίγο βρασμένο ζωμό με το βούτυρο θα πασπαλίσετε με λίγη παρμεζάνα και από πάνω θα βάλετε τις ταλιατέλες. Τέλος πασπαλίζετε με λίγο μοσχοκάρυδο και λίγη γλυκιά πάπρικα. Αν σας αρέσει ρίξτε και λίγο τυρί επάνω στις ταλιατέλες.