ΥΛΙΚΑ
1 1/2 κιλό πατάτες
500 γρ. κρέμα γάλακτος
2 αυγά χτυπημένα
1 φλιτζ. τσαγιού κεφαλογραβιέρα
200 γρ. γραβιέρα κομμένη σε φέτες
3 κουταλιές γαλέτα τριμμένη
λίγο μοσχοκάρυδο
αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζετε τις πατάτες και με το ειδικό μηχάνημα τις κόβετε σε μπαλάκια. Βάζετε τα μπαλάκια από τις πατάτες σε ένα ταψί. Σε ένα μπολ ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και προσθέτετε μέσα τα χτυπημένα αυγά, την τριμμένη κεφαλογραβιέρα, αλάτι, πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Περιχύνετε τις πατάτες και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 3/4 της ώρας. Βγάζετε το ταψί από τον φούρνο και απλώνετε τις φέτες της γραβιέρας σε όλη την επιφάνεια και πασπαλίζετε με την γαλέτα. Ψήνετε για 15 λεπτά ακόμη μέχρι να γίνει από πάνω μια χρυσή κρούστα. Μπορείτε αν θέλετε μαζί με τις πατάτες να ψιλοκόψετε και 3-4 φέτες ζαμπόν ή μπέικον.