1 1/2 κιλό κουνουπίδι
1 κρεμμύδι ψιλ.
3-4 ντομάτες
150 γρ. λάδι
4 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού
αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε, κόβουμε, πλένουμε και στραγγίζουμε καλά το κουνουπίδι. Το αλατοπιπερώνουμε, το ραντίζουμε με λεμόνι και το τηγανίζουμε με καυτό λάδι. Τσιγαρίζουμε στην κατσαρόλα το κρεμμύδι, προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες και όταν πάρουν μερικές βράσεις ρίχνουμε το κουνουπίδι και λίγο νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει ώσπου να μείνει με την σάλτσα του.