ΥΛΙΚΑ
1 κιλό χοχλιούς
6 μέτριες πατάτες
5 κολοκυθάκια
3 μέτριες ντομάτες
2/3 νεροπότηρου λάδι
1 κρεμμύδι
1 ματσάκι μαιντανό
2 σκελίδες σκόρδο
αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μόλις κάψει το λάδι στην κατσαρόλα ρίχνουμε τους χοχλιούς, την τριμμένη ντομάτα, μαιντανό, σκόρδο, το κομμένο κρεμμύδι, το αλάτι, το πιπέρι και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν για 2-3 λεπτά. Μετά προσθέτουμε τις κομμένες πατάτες και τα κολοκυθάκια ολόκληρα να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά. Αν χρειαστεί προσθέτουμε στη διάρκεια της βράσης λίγο νερό.