ΥΛΙΚΑ
1 ποτήρι χλιαρό νερό
1 ποτήρι σπορέλαιο
1 ποτήρι χλιαρό γάλα
3 ποτήρια αλεύρι
1 κουταλιά ζάχαρη
1/2 κουταλιά αλάτι
2 φακελάκια μαγιά ξερή
1 ποτηράκι ούζο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λιώνουμε την μαγιά στο νερό. Ρίχνουμε το γάλα, το σπορέλαιο, το αλάτι, την ζάχαρη, το ούζο και τέλος το αλεύρι προσέχοντας να μην γίνει ο χυλός πολύ πηχτός. Μπορεί να χρησιμοποιήσουμε όλο το αλεύρι ή να προσθέσουμε λίγο ακόμη. Σκεπάζουμε γαι να διπλασιαστεί ο χυλός μας. Βάζουμε σε πλατιά κατσαρόλα αρκετό σπορέλαιο να κάψει. Βουτάμε το κουταλάκι μας σε ενα ποτηράκι με λάδι και παίρνουμε κομματάκια από το χυλό και τα αδειάζουμε στην κατσαρόλα. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν αφού πρώτα χαμηλώσουμε την φωτιά για να ψηθούν μέσα χωρις να καούν. Στη συνέχεια τους βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και τους βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξουν. Τους βάζουμε σε μια πιατέλα και τους περιχύνουμε με μέλι και τους πασπαλίζουμε με κανέλα.