ΥΛΙΚΑ
3/4 του κιλού μπριζόλες χοιρινές
1 κρεμμύδι
1 ποτήρι κρασί άσπρο
10 κρεμμύδια μικρά
λίγη κανέλα
αλάτι και πιπέρι
3 κουταλιές βούτυρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε μια κατσαρόλα στην φωτιά να κάψει και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο, τις φέτες κρεμμυδιού και το κρέας. Κοκκινίζουμε ελαφρά και τα σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια ολόκληρα, την κανέλα, το αλάτι, το πιπέρι , ρίχνουμε λίγο νερό και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν. Σερβίρονται με πατάτες τηγανιτές.