ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΚΕΦΤΕΔΕΣ
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
1 αυγό
3 κουτ. σούπας ούζο
2 φλιτζ. καφέ τριμμένη φρυγανιά
1/2 φλιτζ. τσαγιού νερό
δυόσμο ψιλ.
αλάτι και πιπέρι
ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ
4 πατάτες κομμένες σε φέτες
1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
λάδι
αλάτι και πιπέρι
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
3 αυγά
1 κουταλιά ξύδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στρώνουμε τις πατάτες σε γάστρα. Από πάνω στρώνουμε τα κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το λάδι ( 3/4 του φλιτζ. του τσαγιού)και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά με κλειστή την γάστρα. Αν δεν έχουμε σκέπασμα χρησιμοποιούμε αλουμινόχαρτο. Ετοιμάζουμε τους κεφτέδες ζυμώνοντας όλα τα υλικά μαζί. Τα πλάθουμε και τα βάζουμε πάνω από τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Ξαναβάζουμε τη γάστρα στο φούρνο και ψήνουμε για 40 λεπτά χωρίς να τα σκεπάσουμε. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, το γιαούρτι, το ξύδι, λίγο αλάτι, πιπέρι και με το μίγμα αυτό περιχύνουμε το φαγητό. Ξαναβάζουμε στο φούρνο για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.