ΚΡΗΤΙΚΗ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. σπαγγέτι
4-5 καρότα
1 κρεμμύδι
1 πράσινη πιπεριά
4-5 σκελίδες σκόρδο
1 κουτί μανιτάρια
λίγο λάδι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη.Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λάδι σωτάρουμε λίγο τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και τα σκόρδα ψιλοκομμένα, τα καρότα, την πιπεριά και λίγο νερό. Σιγοβράζουμε την σάλτσα μέχρι να δέσει. Βράζουμε τα μακαρόνια τα στραγγίζουμε και τα ανακατεύουμε με την σάλτσα. Συνοδεύονται με πικάντικο τυρί.