ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλό αρνί μπούτι
κομμένο σε φέτες
350 γρ. αρνίσια συκωταριά
κομμένο σε κύβους
ΥΛΙΚΑ ΜΑΡΙΝΑΔΑΣ
λάδι
χυμό λεμονιού
μουστάρδα
ρίγανη ή θυμάρι
αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύετε τα υλικα της μαρινάδας σε ένα μπολ. Βάζουμε μέσα τα κομμάτια του αρνιού και του συκωτιού και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Μετά τα περνάμε σε καλαμάκια για σουβλάκια και τα ψήνουμε στην σχάρα ή στον φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινήσουν. Τα σερβίρουμε με σαλάτα εποχής και πατάτες τηγανιτές.