ΥΛΙΚΑ
1 ποτήρι βούτυρο γάλακτος
3 ποτήρια αλεύρι
3 ποτήρια ζάχαρη
1 ποτήρι γάλα
8 αυγά
1 φλιτζάνι ασπρισμένα και
κοπανισμένα αμύγδαλα
1 κουταλάκι σόδα
1 κουταλάκι μπέκιν πάουντερ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει. Ρίχνουμε τους κρόκους των αυγών και συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας το γάλα(μέσα στο οποίο έχουμε διαλύσει τη σόδα και το μπέκιν), το αλεύρι σιγά-σιγά, τα αμύγδαλα και τέλος τα ασπράδια χτυπημένα σε μαρέγκα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν ένα λείο μίγμα. Βουτυρώνουμε ένα ταψί αδειάζουμε μέσα το μίγμα και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 45 λεπτά της ώρας.