ΥΛΙΚΑ
αυγά βρασμένα σφιχτά
μπρικ
χαβιάρι
βρασμένα σπαράγγια τυλιγμένα
σε φέτες ζαμπόν
αγγουράκι κομμένο σε μπαστουνάκια
μαγιονέζα ανακατεμένη με μουστάρδα
σαλάμι
ρώσικη σαλάτα
μαύρες ελιές
φύλλα μαρουλιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σκεπάζουμε μια πιατέλα με τα φύλλα μαρουλιού. Στη μέση τοποθετούμε την ρώσικη σαλάτα γαρνιρισμένη με μαύρες ελιές. Ακτινωτά βάζουμε τα ρολά των σπαραγγιών και ανάμεσα τοποθετούμε αγγουράκι αλατισμένο και τα αυγά πάνω στην μαγιονέζα κομμένα στη μέση και σκεπασμένα με μπρικ και χαβιάρι. Γύρω από τη ρώσικη βάζουμε το σαλάμι τυλιγμένο σε χωνάκια.