ΥΛΙΚΑ
2 ποτήρια κρασιού γάλα
1 ποτήρι κρασιού νερό
1 ποτήρι κρασιού τυρί
3 1/2 ποτήρια κρασιού αλεύρι
1 κουταλάκι λάδι
1 κουτ. γλυκού σόδα
αλάτι
κανέλα
ζάχαρη άχνη
λάδι για το τηγάνισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε σε μια λεκάνη το νερό με το αλεύρι, το γάλα, το λάδι, το τυρί, την σόδα λίγο αλάτι και χτυπάμε πολύ καλά. Βάζουμε το λάδι να κάψει στο τηγάνι. Βουτάμε ένα κουτάλι στο νερό και βάζουμε κουταλιά-κουταλιά το μίγμα στο τηγάνι σε κάποια απόσταση βέβαια για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Όταν ροδίσουν τις βγάζουμε τις τοποθετούμε σε πιατέλα τις περιχύνουμε με το μέλι και τις πασπαλίζουμε με κανέλα και άχνη ζάχαρη.