2 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι
3 κουτ. τσαγιού μπέκιν πάουντερ
1/2 κουτ. αλάτι
1/4 φλιτζ. τσαγιού βούτυρο
3/4 φλιτζ. τσαγιού γάλα εβαπορέ αδιάλυτο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κοσκινίζετε μαζί το αλεύρι, το μπέκιν και το αλάτι και τρίβετε μέσα το βούτυρο με την άκρη των δακτύλων σας. Ανοίγετε στο κέντρο μια λακουβίτσα και ρίχνετε μέσα το γάλα. Ανακατεύετε με ένα πηρούνι, μαζεύετε την ζύμη, την βάζετε σε αλευρωμένο σανίδι και την ζυμώνετε για ένα λεπτό. Την ανοίγετε σε φύλλο. Το κόβετε σε μικρούς δίσκους με ένα ποτηράκι ή πιατάκι του καφέ. Τα βάζετε σε ταψί βουτυρωμένο και αλείφετε την επιφάνεια τους με το γάλα εβαπορέ. Τα ψήνετε στην μέση οριζόντια αλείφετε ανάμεσα βούτυρο βάζετε ανάμεσα αν θέλετε λίγο ζαμπόν και τα σερβίρετε ζεστά.