ΥΛΙΚΑ
1 κιλό αρνί μπούτι
3-4 κουτ. σούπας λάδι
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι νερό
1 κιλό ντομάτες
1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
αλάτι και πιπέρι
4-5 μπαχάρια
λίγη κανέλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε το κρέας σε μπουκιές. Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε ελαφρά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το κρέας και τα τσιγαρίζουμε. Ρίχνουμε το νερό. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 1 ώρα. Προσθέτουμε τις ντομάτες, την ζάχαρη, το μπαχάρι, την κανέλα, το αλατοπίπερο και το σιγοβράζουμε για 45 λεπτά ακόμη.