ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλό καρύδια ψίχα
8 αυγά
4 κουταλάκια μπέκιν πάουντερ
1 ποτήρι ζάχαρη
1 κουταλάκι κανέλα
1 βιτάμ μεγάλο
200 γρ. κουβερτούρα
λίγο τρούφα σοκολάτας
λίγο γλυκό κουταλιού
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
4 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
4 1/2 φλιτζ. νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε πρώτα το βούτυρο με την ζάχαρη. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, την κανέλα, το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέκιν και την κοπανισμένη ψίχα καρυδιών. Όλα μαζί τα ανακατεύουμε καλά και γυρίζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένο ταψί. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 35 λεπτά. Ετοιμάζουμε το σιρόπι αφήνοντας να κρυώσει πρώτα το γλυκό.Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την στρώνουμε πάνω στο γλυκό και από πανω πασπαλίζουμε με την τρούφα σοκολάτας. Ύστερα το κόβουμε σε κομμάτια και το γαρνίρουμε με γλυκό του κουταλιού.