ΥΛΙΚΑ
1 κιλό αφρόψαρα
2 καβούρια μέτρια
5 γαρίδες
5 καραβίδες
20 μύδια
1 κιλό φρέσκο μπακαλιάρο
1 κιλό φαγκρί
4 μεγάλες πατάτες
1 φλιτζ. τσαγιού λάδι
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό βάλτε αλάτι και ρίξτε μέσα τα αφρόψαρα, τα καβούρια(αφού τα σπάσετε), τις γαρίδες και τις καραβίδες. Βράστε τα και μετά από 10 λεπτά ρίχνετε και τις πατάτες. Αφήστε να βράσουν καλά για 1 ώρα. Βγάλτε από μέσα τις πατάτες, τις γαρίδες και τις καραβίδες. Σουρώστε το ζουμί στο τρυπητό και μετά ξαναβάλτε το στην κατσαρόλα. Μόλις βράσει ρίχνετε τον πελτέ, τις πατάτες και τα οστρακοειδή αφου τα καθαρίσετε. Μόλις πάρουν βράση ρίχνετε και τα μεγάλα ψάρια και βράστε τα καλά. Πέντε λεπτά πριν το τέλος ρίχνετε τα μύδια. Σερβίρετε σε σουπιέρα με όλα τα ψαρικά μαζί. Αν θέλετε τον μπακαλιάρο και το φαγκρί τα ξεκοκαλίζετε.