1 κοτόπουλο
1 1/2 κιλό πατάτες
1/2 ποτήρι λάδι
1/2 κιλό ντομάτες
λίγο θυμάρι
2 λεμόνια
2 σκελίδες σκόρδο ακαθάριστο
αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζετε και πλένετε το κοτόπουλο, το τρίβετε με λεμόνι μέσα και έξω και το αλατοπιπερώνετε. 'Εχετε βγάλει τα εντόσθια και αφού αλατοπιπερώσετε την κοιλιά του κοτόπουλου βάζετε μέσα τα σκόρδα, το θυμάρι και ένα ολόκληρο λεμόνι. Βάζετε το κοτόπουλο στο ταψί και το περιχύνετε με το 1/2 λάδι και τις ντομάτες. Γύρω στο κοτόπουλο τοποθετήτε τις πατάτες τις οποίες τις έχετε καθαρίσει τις έχετε πλύνει και κόψει και αλατοπιπερώσει και έχετε ρίξει το χυμό από το δεύτερο λεμόνι και το υπόλοιπο λάδι. Ψήνετε το φαγητό σε κανονικό φούρνο για 1 1/2 - 2 ώρες.