ΥΛΙΚΑ
1 1/2 κιλό μπάμιες φρέσκιες
3-4 ντομάτες
2 κρεμμύδια
λίγος μαιντανός
150 γρ. λάδι
αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε τις μπάμιες, τις πλένουμε, τις βάζουμε σε μια λεκάνη και τις ραντίζουμε με ξύδι. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε σε κατσαρόλα με το λάδι. Προσθέτουμε την ντομάτα, λίγο νερό, αλάτι,πιπέρικαι μαιντανό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση η σάλτσα και την κρατάμε στην άκρη. Τακτοποιούμε στην κατσαρόλα τις μπάμιες. Ρίχνουμε μέσα την σάλτσα βάζουμε ένα πιάτο από πάνω σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε τις μπάμιες να σιγοβράσουν μέχρι να μείνει μια πιχτή σάλτσα.