1 πακέτο φύλλο κρούστας
300 γρ. καρύδι τριμμένο
200 γρ. τριμμένη φρυγανιά
1/2 φλιτζ. ζάχαρη
1 κοφτή κουταλιά κανέλα
250 ρ. βούτυρο για το άλειμμα των φύλλων
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
2 φλιτζ. νερό
4 φλιτζ. ζάχαρη
χυμό από ένα λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύετε το καρύδι,τη φρυγανιά και την κανέλα. Βουτυρώνετε ένα ταψί. Βουτυρώνετε καλά 3 φύλλα ένα-ένα και τα στρώνετε στο ταψί. Με ένα κουτάλι σκορπίζετε γέμιση σε όλη την επιφάνεια. Σκεπάστε με άλλα 2 βουτυρωμένα φύλλα. Επαναλάβετε (2 φύλλα ανά γέμιση) μέχρι να σας μείνουν 4 φύλλα. Βουτυρώστε τα 4 φύλλα και σκεπάστε το γλυκό. Βουτυρώστε το καλά από πάνω και χαράξτε το σε ρόμβους. Ψήστε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου. Ετοιμάστε το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά για 10 λεπτά.Συροπιάστε το γλυκό σας( κρύο γλυκό-ζεστό σιρόπι).