ΥΛΙΚΑ ΚΡΕΠΑΣ
1 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι
4 αυγά
1 1/2 φλιτζ. τσαγιού γάλα
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
1 κουτ. σούπας βούτυρο
λίγο αλάτι
ΥΛΙΚΑ ΓΕΜΙΣΗΣ
500 γρ. φράουλες
300 γρ. μαρμελάδα πορτοκάλι
1/2 φλιτζ. τσαγιού λικέρ της αρεσκεία σας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνετε όλα μαζί τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάτε για μερικά λεπτά μέχρι να γίνει ένα ομοιγενές μίγμα. Σταματάτε και αφήνετε το μίγμα για 1/2 ώρα για να διαλυθούν οι φυσαλίδες που θα έχουν δημιουργηθεί στην επιφάνεια του. Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι που έχετε αλείψει με βούτυρο και με μια μικρή κουτάλα ρίχνετε λίγο από το μίγμα. Ροδίζετε την κρέπα και από τις δυο πλευρές και την βγάζετε από το τηγάνι. Επαναλαμβάνετε μέχρι να τελειώσει το μίγμα. Φτιάχνετε περίπου 14-15 κρέπες. Για την γέμιση πλένετε καλά τις φράουλες και τις κόβετε σε κομμάτια. Ρίχνετε τη μαρμελάδα σε ένα κατσαρολάκι μαζί με το λικέρ και ανακατεύετε σε χαμηλή θερμοκρασία χωρίς να την αφλησετε να πάρει βράση. Αποσύρετε από την φωτιά και μόλις κρυώσει ρίχνετε τις φράουλεςκαι ανακατεύετε. Αλείφετε τις κρέπες με το μίγμα της γέμισης και τις διπλώνετε στα δυο πριν τις σερβίρετε. Εάν θέλετε γαρνίρετε με ολόκληρες φράουλες και σιρόπι φράουλας.