ΥΛΙΚΑ
50 μικρά πράσινα νερατζάκια
1 1/2 κιλό ζάχαρη
4 κουταλιές γλυκόζη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε τα νερατζάκια και τα βράζουμε για τρια τέταρτα της ώρας μέχρι να μαλακώσουν.Τα βγάζουμε από την φωτιά και τα κρυώνουμε.Τρυπάμε τα νεράτζια από την πλευρά του κοτσανιού για να φύγουν οι σπόροι με ένα καρφί. Τα ξεπλένουμε πολλές φορές. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και τα αφήνουμε για 4 μέρες αλλάζοντας τακτικά το νερό 2-3 φορές την ημέρα. Μετά από 4 μέρες που θα ξεπικρίσουν ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βράζουμε τη ζάχαρη με 2 1/2 ποτήρια νερό. Την ξαφρίζουμε και την αφήνουμε να πάρει 2-3 βράσεις.Κατεβάζουμε το σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει. Ρίχνουμε τα νερατζάκια στο σιρόπι και τα αφήνουμε για 24 ώρες.Έπειτα ρίχνουμε την γλυκόζη και βράζουμε το γλυκό μέχρι να δέσει. Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει και το βάζουμε σε βάζο.