4 αυγά σφικτά κομμένα σε φέτες
1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
1 ντομάτα κομμένη σε φέτες
1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
8 μαύρες ελιές
3 κουτ .της σούπας λάδι
1 κουτ. της σούπας δυόσμος ψιλ.
1 κουτ. της σούπας μαιντανός ψιλ.
αλάτι
πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια πιατέλα τοποθετήστε όμορφα τα αυγά, τις ντομάτες,το κρεμμύδι και την πιπεριά και γαρνίρετε με τις μαύρες ελιές. Χτυπήστε το λαδολέμονο με το αλατοπίπερο αδειάστε το πάνω στη σαλάτα σας και πασπαλίστε τη με το μαιντανό και το δυόσμο.