ΥΛΙΚΑ
1 κιλό αλεύρι
1 1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι
1 φλιτζ. του καφέ λάδι
νερό όσο πάρει
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια λεκάνη βάζετε το αλεύρι και το αλάτι ρίχνετε νερό και ζυμώνετε με το χέρι. Μην ρίξετε πολύ νερό και γίνει η ζύμη νερουλή.Ρίξτε το λάδι και ξεκινήστε να ζυμώνετε με τα δυο χέρια μέχρι να αποκτήσει μια ελαστικότητα. Εαν το ζυμάρι βγει σφιχτό ρίχνετε λίγο νερό. Πλάστε μια ομοιγενή μπάλα σκεπάστε με μερικές πετσέτες και αφήστε να ξεκουραστεί για 1 ώρα σε ζεστό μέρος. Το μίγμα αυτό χωρίζετε σε τέσσερα κομμάτια τα οποία τα ανοίγετε σε φύλλο με την βοήθεια ενός μπλάστρη.Και χρησιμοποιούμε τα φύλλα για οποιαδήποτε χρήση.