ΥΛΙΚΑ
8 λεμόνια ο χυμός
4 φλιτζάνια ζάχαρη
3 1/2 φλιτζάνια νερό
ξύσμα 2 λεμονιών
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε βαθιά γυάλινη σουπιέρα ρίξτε την ζάχαρη, το νερό, το χυμό λεμονιών και το ξύσμα από δυο λεμόνια. Ανακατέψτε καλά με ξύλινη κουτάλα ώσπου να λιώσει η ζάχαρη και περάστε το μίγμα από σίτα. Αδειάστε το σε μια φόρμα και βάλτε την στην κατάψυξη να παγώσει και να πήξει.