2 κιλά ώριμα σύκα
1/5 κιλού ζάχαρη
1 μικρή χούφτα γαρύφαλλα
1 βανίλια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε καλά τα σύκα τα βάζουμε σε ένα τρυπητό και τα αφήνουμε να στραγγίσουν.Βάζουμε σε μια κατσαρόλα την ζάχαρη, ένα ποτηράκι του κρασιού νερό και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράσει.Χαμηλώνουμε την φωτιά ρίχνουμε τα σύκα σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν για 45 λεπτά. Προσθέτουμε τα γαρύφαλλα,την βανίλια και αφήνουμε το γλυκό να βράσει μέχρει να δέσει το σιρόπι.